【龙口新闻】“80后”妈妈　亲手烙巧果串

这个“七夕”，龙口市民孙静自己动手做了30多串巧果，除了给女儿留了几串，基本上被朋友同事一抢而空。

孙静1982年生人，女儿淇淇今年5岁。孙静的童年基本都是在龙口市东江镇九南村的姥姥家度过。“七夕”对于当地人来说是个挺重要的节日，无论白面多么“金贵”，姥姥总是要给孩子们做几串巧果的。孙静有印象的就是自己五六岁的时候，姥姥做的巧果是村里最漂亮的。家里的模卡特别精致，花样儿有鱼、莲子、小花篮、蝉许多样式。巧果炸出来，只有大拇指头盖那么大，再用线串起来，家里的小孩子们每人都会分到两串。“那是稀罕东西，一般不会分给别人吃。”孙静记得，两串巧果一般吃一串、留一串。留下的那串挂在家里，一直会挂到腊月三十过大年，这天晚上炸面果子的时候，再把巧果洗洗重新炸了吃。龙口当地风俗，还会把巧果包进饺子里，谁吃到了，那就是来年的福气。

心灵手巧的孙静继承了姥姥和妈妈的好手艺，做巧果那是不在话下。今年她从8月9日就动手做巧果了，因为模卡特别小，做起来其实并不容易。“要的人多，听说我会做，都想要个两三串回家给孩子。”

孙静说，现在连卖巧果模卡的都少了，做的人就更少。她改良了方子，把猪油换成了新西兰进口黄油，普通面粉换成低筋面粉，糖的分量也少，只起到提味儿的作用。这样巧果的口感更适合老人和孩子。最开始做的17串被好友瓜分一空，昨天她又加做了一些送人