【龙口新闻】龙丰方便面的回忆

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龙丰方便面风光不再 厂子改卖面粉勉强维生

生产线剩两三条，工人不到四百个

龙丰集团内外都显得冷冷清清，偶尔有几个员工来往于办公楼间。“这个车间，就是生产方便面的。”一位员工告诉记者。顺着她的手势看去，这座车间是一排平房，车间里没有一丝动静。“不用奇怪，这个月到现在也没有生产过，一直空闲着。”在龙丰集团干了近20年的员工老刘说，现在厂子就剩下两三条方便面生产线了，而且一个月也干不了几天。

不但方便面生产停工了，连旁边面粉生产线也歇工了，“面粉生产线，都是晚上动工的，白天都是歇着的。”山东龙丰集团企业生产管理部的唐部长无奈地说，这也是为了降低生产成本。

“现在，这个厂子剩下的不到400人了。”员工老刘说，很多人都得晚上过来上班，“所以白天，你基本上看不到一线工人”。

每月只产几万箱，代工贴牌作嫁衣

看着远处的方便面生产车间，年近五十的老员工老曲感到很惋惜。“现在一个月也就能生产几万箱的方便面。”老曲说，10多年前他也是一线员工，就在方便面生产车间工作，“以前，这个车间都是24小时开工，员工三班倒。像这样大的生产线，以前一天一夜就能产出10万箱方便面，比现在一个月生产的还多！”从一线退下来后，老曲就到保安室工作了。

对于陷入停顿的生产线，山东龙丰集团企业生产管理部的唐部长也显得很无奈。“现在生产出来也卖不去。”唐部长说，现在厂子都是代工、贴牌生产，产品主要出口到韩国去。“如果没有单子，咱们的生产线不停着，也没办法。”

据唐部长介绍，目前还有部分龙丰方便面流向火锅店，“很多爱吃火锅的人，最后都要加块面。而成箱的方便面，也只在龙口的超市有卖的。”

面粉成主营方向，利润只够发工资

唐部长告诉记者，如今方便面的利润也低得可怕。“以前，一箱方便面我们能赚5元，现在只有5毛钱的利润。”记者在超市里看到，一包龙丰三鲜面只卖7毛，一整箱方便面只卖28元。

“现在，我们的主要营业点就是面粉了。”唐部长介绍说，“咱们的面粉品种比较丰富，像麦心粉、饺子粉、通用粉等等，方便面市民可以不吃，但面粉可是必不可少的。”

“相比于以前，面粉也卖得不是很红火。”员工老刘介绍说，“以前能向东北运100多车面粉，现在连想也不敢想了。”

唐部长还介绍，厂子还生产包装箱、即食食品，都是小打小闹，形不成真正的利润增长点。“最近也在做即食海蜇、即食咸鱼，也只是为了不让调料品生产线闲下来，为员工找些活干。”唐部长说，“现在企业的利润也就能给员工交得起保险、发得了工资而已。”

贷款难清生产线老化，想保住品牌有点儿悬

对于龙丰方便面的未来，龙丰集团企业生产管理部的唐部长略显无奈：“现在公司的包袱太多，负担太重，根本无力再去运营这个品牌了。”

唐部长所说的包袱，一个是当年上市时卖给员工的股票。“公司上市之后没有分过几次红，为了弥补员工的损失，企业就开始按原价回购员工手中的股票。”唐部长说，到现在还没有回购完毕。

另一个包袱就是银行贷款。“当年企业扩张时向银行借了不少贷款，后来随着经济效益的下滑，这些贷款一直没有还清，也就约束了企业的发展。”

除此之外，就是国营企业这个体制，也制约了企业的发展。“现在，企业的管理人员比一线员工还多，怎么能够操作好这个品牌？”唐部长说，“况且，现在的方便面生产线还是上世纪九十年代的老生产线了，根本跟不上时代的要求，也无力进行现代化的生产。”

/辉煌过去/

“食龙丰，万事通”红极一时

龙丰方便面成烟台一块金字招牌，成功在美国上市

“1996年到1998年，是龙丰方便面最辉煌的时候。”老员工谈起龙丰历史充满自豪。1999年，龙丰方便面被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，产品畅销国内外，进货的汽车在工厂前排起长队，为了能早一点安排上货，司机甚至主动帮工人干起活来。2002年，集团成功在美国上市。

荣膺“中国驰名商标”

山东龙丰集团，前身就是粮油公司，主要生产面粉。“大概是1990年的时候，我们才开始生产方便面的。”唐部长说，当时华丰集团觉得龙丰面粉很不错，龙丰开始为华丰集团生产华丰方便面。从1992年开始，龙丰集团开始生产自己的方便面，这就是市民耳熟能详的龙丰方便面。

凭借高质量的面饼，龙丰方便面很快就打出了一片天地，成为二线品牌中的佼佼者。“1996年到1998年，是龙丰方便面最辉煌的时候。”唐部长讲起龙丰辉煌史，显得很是骄傲，“那时候，在方便面市场，龙丰占了百分之十几的市场份额，是全国第三大方便面品牌。”

唐部长介绍说，当时龙丰方便面一年能创造收入7000多万元。凭借着超高的市场占有率，龙丰方便面在1999年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，这也是烟台市第四件驰名商标，此前的三件为北极星、三环、张裕。

进货汽车排起长队

随着龙丰集团实力的增强，龙丰开始在各地建立分厂。据唐部长介绍，龙丰在龙口、北京、大连、洛阳、成都、岳阳等地建起了6个方便面工厂。“龙丰最辉煌的时候，拥有40多条方便面生产线，日夜不停地生产。”唐部长说，“这些方便面销往国内二十多个省份，还会出口国外。”

唐部长说，以前厂子外面前来拉方便面的汽车都排起了长队，“那时候汽车司机为了能够早早拉到方便面，都会主动过来帮助工人干活，就是希望早早安排他们的货。”

员工老刘自豪地说，当时他是被集团请过来的，主要负责司法这块工作。老刘为何感到自豪呢？老刘说，当时龙丰是龙口市最好的单位，招聘都只要大学生。“像我这样没怎么上过学的人，好不容易才进来。”老刘说，“厂子当时的工资是400多块钱，在龙口市算是中上游的。”

请陈佩斯当代言人

相关资料显示，龙丰集团在1997年年底，企业总资产达到5.2亿元，固定资产达3.8亿元。唐部长说，当时公司请来了陈佩斯、吕丽萍、付笛声等明星当产品代言人。“当时，吕丽萍就穿着旗袍，扮演慈禧太后，一便吃着面一边说‘食龙丰，万事通’，而陈佩斯就简单多了，就是光头吃面直夸好。”当时龙丰方便面的广告可“红”了，只要打开电视就能看到。

随着经济效益的提高，龙丰也在酝酿着上市。“从1995年的时候，公司就已经开始酝酿上市了。”唐部长介绍道，“为了上市，龙丰和香港亚洲食品、新世界集团合作，成立了新龙亚洲食品有限公司。”在2002年的时候，新龙亚洲终于在纽约证券交易所成功上市。

“龙丰就火了三年，就是1996年到1998年，随后龙丰就一路下滑。”按老员工们的说法，“外面的工厂都一个一个地卖掉了，到如今就剩下龙口这一处方便面生产工厂了。”

□衰落原因

人才技术跟不上，渐渐滑向下坡路

经过三年最辉煌的时期，龙丰很快就衰落了，到最后一蹶不振，而这背后到底是什么原因？原来，龙丰在大规模扩张时，人才和技术研发却没有跟上，产品缺乏创新，饱受消费者诟病的调料包难题也一直没有解决，龙丰渐渐走向衰落。

盲目扩张难以创新

对于龙丰衰落的原因，唐部长很直白地告诉记者，就是盲目扩张。“那时候，到处都建厂，而人才和技术研发根本跟不少。”他说，各地新建的工厂都得从总部调人过去管理，“可总部人才也有限，就只能矮个子里选将军，这样的管理队伍能管理好吗？”

同时，技术研发方面的问题也暴露无遗。“从龙丰生产方便面开始，就一直是现在这个味道，现在这个包装，肯定没法适应消费者的需要。”唐部长说，后来集团也曾推出桶装方便面，但一直没有成功，“当时方便面市场竞争已经白热化，加上康师傅方便面的冲击，我们在产品创新上越发匮乏，只能生产低端产品，这也就是为何仅仅三年之后，龙丰就走向了下坡路。”

调料包成发展瓶颈

“龙丰方便面最大的问题，不是面饼，而是调料包。”唐部长说，“当时我们进行市场调研时，就发现消费者反映最多的问题，就是调料包味道不行。但咱们的面饼质量非常好，很多有钱的消费者会吃我们的面饼，买康师傅的调料包。那时调料包成了我们发展最大的瓶颈。”

为了解决这个问题，龙丰曾到处聘请专家学者，试图改善调料包的味道。“但直到今天，龙丰也没有搭配出合适的调料包，还是原来那个味道。”唐部长说。

另外，很多员工透露，龙丰之所以一蹶不振，管理方面也出现了问题。“国营企业本身就存在不灵活的问题，刚开始创业的时候，还有很大的积极性，随着企业的发展壮大，弊端越来越明显，最终导致了企业走向衰落。”

龙口市，在街头的几家超市内，几包龙丰三鲜伊面“躲在”货架的角落里。“二十几年过去了，龙丰还是这个味，一点也没变。”一家商店的老板说，现在要想买龙丰方便面，也许只有到龙口这个地方了。（本地新闻）